1年切7300根香蕉 黃冠溱技藝冠軍

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台中市明德高中觀光科學生黃冠溱，從小對烹飪有興趣，又嚮往飯店服務業工作，她投入餐飲的技藝訓練1年多，練習水果切割、口布折疊、調酒，參加今年全國技能競賽中區分賽，獲得冠軍，8月將代表台中參加全國賽。黃冠溱說，自己個性急躁，很多事情求快，練習初期無法做到精緻，獲選擔任選手後，凡是求慢，例如練習香蕉對剖的工法，她仔細觀察香蕉外型，慢慢切割，1年來練習將近7300根香蕉對切，今年比賽的桌邊烹調「火焰香蕉」，讓她展現好成績。不會喝酒的她在品酒項目，也下苦工練習。黃冠溱說，初賽要能辨別3大類、10多種酒類，每一種酒、每天都要訓練根據香氣辨別，例如蘇格蘭威士忌有煙燻的味道，有些酒類香氣類似，要熟記顏色、倒出來的淚珠判斷種類。另一名美容科選手何文茹也獲美容組冠軍。何文茹說，愛漂亮、想成為彩妝師而學化妝，雖然辛苦，甘之如飴。這次比賽花1年時間準備，賽前一個月公佈有一道考題是「貓眼妝」，上網找了貓咪的圖片，再根據不同模特兒眼型練習。何文茹說，有一陣子練到瘋狂，在校內看到沒練習過的同儕眼型，會拜託對方當模特兒，平時也會在紙上練習。東方人的眼睛較不深邃，有時會拋拋眼，她的貓眼妝下眼線畫得細緻，自己設計根據眼窩輪廓，畫出立體線條，獲得評審青睞，脫穎而出。明德高中學生何文茹（左起）、黃冠溱參加全國技能競賽中區分賽，分別獲得美容、餐飲服務類冠軍。記者喻文玟／攝影 分享 facebook twitter pinterest 明德高中學生何文茹（左）觀察貓咪、揣摩貓眼練習「貓眼妝」，參加全國技能競賽中區分賽獲美容類冠軍。記者喻文玟／攝影 分享 facebook twitter pinterest 明德高中學生黃冠溱1年練習近7300根香蕉，練習剖面對切，在桌邊烹調項目獲得好成績，參加全國技能競賽中區分賽獲餐飲服務類冠軍。記者喻文玟／攝影 分享 facebook twitter pinterest

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