將軍蘆筍進軍大賣場大飯店 農會直銷

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將軍蘆筍品質佳，每公斤賣兩百元以上比許多產區及進口貨貴，依舊供不應求。記者周宗禎／攝影 分享 facebook twitter pinterest 台灣蘆筍因大量進口蘆筍影響市場價格一直難以拉抬，不過台南市將軍區農會推廣培育的蘆筍打出「紅將軍」品牌，因品質遠優於進口貨獲青睞，農會明將與愛買大賣場簽約收購契作蘆筍，直銷每公斤兩百元，比許多坊間蘆筍貴一倍以上，大億麗緻也開始採用製作中西餐與日本料理招牌菜。總幹事吳明成說，大億麗緻15日首次採購20公斤，昨天又採購21公斤，每隔數日訂購鮮採蘆筍，大中小體型還個別要求，日本料理多用來製作握壽司，因今年產量較少，愛買預計初期每月採購3百到5百公斤。將軍農會原與農民契作今年以每公斤80元價格收購，但因氣候造成減產，農會提高收購價到1百元。吳明成指出，蘆筍切除根部較粗部分、分級包裝後約只剩3分之一，扣除人力與器材成本後農會沒賺錢，直銷不為營利，而是服務農民減少中間剝削。

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